「朝焼け小焼けだ大量だぁ～
大羽鰮の大量だぁ～♬」.....金子みすず
ではなくて.......
きのこが大量に採れました.......
この時期の楽しみは茸狩り！！
今年は豊作のようです。
あっちこっちの現場近くで採れるのですが.....
もっぱらの収穫はこの「ハナイグチ」
通称ジゴボウと呼ばれるアミタケ科の茸です。
この時期『毒キノコを食べて....病院へ....』の
記事もよく目にするのですが.....
他の茸の見分けが付かないので
もっぱら安心して食べれるこのジゴボウを
ターゲットに........
今朝の収穫だけでもバケツ１杯分！
「今日の夕飯はきのこ鍋だぁ～」と思うだけで
なんかホクホクした様な気分に.....
早速いつもお世話になっている
Kさんご家族を招いての宴会を......
ジゴボウの大根おろし和え、
もずく和えに焼きさまつと......
きのこ鍋は始めにおだしスープで
きのこを堪能してから
青唐辛子味噌などを加えて味噌ベースにして、
鴨肉を加えて最後はうどんを入れての
満腹プクプクのきのこ三昧を大いに楽しみました。
はぁ～食った食った....！！
秋の味覚を味わえて............
（松茸ではないけれど.....）
また頑張るモードになれそうです....
あと何回楽しめるかなぁ～
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